Şefin seçimiChef's pick
Deniz mahsulü, kuzu ve mevsim meyvesi üzerine yedi servisSeven courses on seafood, lamb and seasonal fruit
3.200 ₺₺3,200kişi başıper person
Eşleşmeli şarap seçkisi (+1.850 ₺)Paired wine flight (+1,850 ₺)
Bistro · Şarap · BarBistro · Wine · Bar
Vesper
Mevsimin en iyi ürününü sade bir teknikle sunuyor, menüyü her ay yeniden yazıyoruz.We serve the season's finest produce with restrained technique and rewrite the menu every month.
Salı — Pazar 18:00 — 01:00Tuesday — Sunday 18:00 — 01:00
Şefin Tadım MenüsüChef's Tasting Menu
Bu aramaya ve filtrelere uyan ürün bulunamadı.No items match this search and these filters.
Aperitif & BarAperitif & Bar
Barımız akşam altıda açılır ve mutfaktan önce başlar.Our bar opens at six and begins before the kitchen.
620 ₺₺620
Cin, votka, Lillet Blanc, limon kabuğuGin, vodka, Lillet Blanc, lemon peel
580 ₺₺580
Cin, beyaz vermut, acı likörGin, white vermouth, bitter liqueur
540 ₺₺540
Barmenimizin haftalık tarifiOur bartender's weekly recipe
420 ₺₺420
On iki etiket, günlük seçkiTwelve labels, chosen daily
- BeyazWhite420 ₺₺420
- KırmızıRed460 ₺₺460
- KöpüklüSparkling520 ₺₺520
Bu aramaya ve filtrelere uyan ürün bulunamadı.No items match this search and these filters.
BaşlangıçlarStarters
Başlangıçlarımız paylaşılmak üzere tasarlanır.Our starters are designed to be shared.
620 ₺₺620
Turunç, acı biber yağı, deniz börülcesiCitrus, chilli oil, samphire
480 ₺₺480
Keçi peyniri, fındık, tarhunGoat cheese, hazelnut, tarragon
650 ₺₺650
Kapari, hardal, ekşi maya gevreğiCaper, mustard, sourdough crisp
380 ₺₺380
Kavrulmuş kestane, tarçın yağıRoasted chestnut, cinnamon oil
420 ₺₺420
Ceviz, dereotu, ahududu sirkesiWalnut, dill, raspberry vinegar
Bu aramaya ve filtrelere uyan ürün bulunamadı.No items match this search and these filters.
Ana YemeklerMain Courses
Ana yemeklerimiz tek kişilik porsiyonlar hâlinde servis edilir.Our mains are served as individual portions.
1.450 ₺₺1,450
On iki saat, kimyon, közlenmiş patlıcanTwelve hours, cumin, charred aubergine
890 ₺₺890
Mantar ragu, kuru domates, pecorinoMushroom ragù, sun-dried tomato, pecorino
1.180 ₺₺1,180
Nohut püresi, limon, biber yağıChickpea purée, lemon, pepper oil
1.650 ₺₺1,650
Kırk gün dinlendirilmiş, kemik suyu sosForty-day aged, bone-marrow sauce
720 ₺₺720
Tahin, nar ekşisi, kavrulmuş tohumTahini, pomegranate molasses, toasted seeds
Bu aramaya ve filtrelere uyan ürün bulunamadı.No items match this search and these filters.
Peynir & TatlıCheese & Dessert
640 ₺₺640
Beş peynir, ceviz ekmeği, bal peteğiFive cheeses, walnut bread, honeycomb
440 ₺₺440
Yüzde yetmiş kakao, tuzlu karamelSeventy percent cocoa, salted caramel
400 ₺₺400
İtalyan beze, limon kabuğuItalian meringue, lemon zest
380 ₺₺380
Tarçın, karanfil, badem kremasıCinnamon, clove, almond cream
Bu aramaya ve filtrelere uyan ürün bulunamadı.No items match this search and these filters.
Kahve & DijestifCoffee & Digestif
160 ₺₺160
Tek kaynak, koyu kavrumSingle origin, dark roast
780 ₺₺780
XO, on beş yılXO, fifteen years
420 ₺₺420
İtalyan otları, acı bitişItalian herbs, bitter finish
Bu aramaya ve filtrelere uyan ürün bulunamadı.No items match this search and these filters.